ACCIAIO INOX

Le cucine in acciaio inox puntano su un materiale pratico, resistente e di grande tendenza perché ricco di personalità ed eclettico. A ognuno il suo stile: industrial, professionale, minimalista, vintage.

L’acciaio inossidabile o acciaio inox è una lega formata soprattutto da ferro e carbonio, quest’ultimo in quantità inferiore all’1,2%. È questa caratteristica che lo distingue dagli altri acciai, più ricchi di carbonio (fino all’1,7%). La bassa quantità di carbonio fa sì che un altro componente, il cromo, non possa legarsi al carbonio e formi uno strato di ossido che protegge l’acciaio inox dalla corrosione. L’acciaio è ancora più resistente alla corrosione quando contiene percentuali di cromo e nichel, che trasmettono anche elevata tenacia e resistenza. In ambito alimentare è molto usato l’acciaio inox di tipo austenitico AISI 304, composto da 18% di cromo e 8% di nichel e per questo detto anche acciaio 18/8.